Présentation
BREW SOCIETY
BREW SOCIETY : LA PRESENTATION
Brew society est un centre de formation professionnel dédié au brassage de bière, à la distillation de spiritueux et à la zythologie. Nous sommes situés au Marché d’Intérêt National (M.I.N) de Rouen, en Seine-Maritime. Fondé en 2019, nous avons formé plus de 800 élèves en 4 ans d’existence.
Nos formations brassicoles sont certifiantes et diplômantes. BrewSociety vous forme au passage du Titre Brasseur et fait également figure de centre d’examen pour ce même Titre Brasseur.
Nous disposons d’une picobrasserie Brew Factory de 150L et d’une microbrasserie de 5hL dont vous aurez l’occasion d’utiliser durant votre formation.
Pour financer sa formation, de nombreuses possibilités s’offrent à vous : via le CPF, Pôle Emploi, les OPCO, financement d’entreprise…
Pourquoi choisir notre centre ?
Titre brasseur
Nos formations sont certifiantes et diplômantes. Notre centre de formation est un des seuls en France a avoir été labellisé par les CMA et les syndicats SNBI et Brasseurs de France.
Une marque pédagogique
Mise en situation sur des problématiques réelles
Développez vos réflexes face aux difficultés d’une microbrasserie
Brew Factory
Accompagnement post-formation dans votre projet professionnel brassicole ou distillation:
- Business Plan & Etude de marché,
- Dimensionnement, choix du matériel en fonction du besoin,
- Installation et formation sur-site sur votre matériel
L'histoire du centre de formation
Janvier 2019
Création de la brasserie
« Brasseurs Normands »
septembre 2019
Début des premières formations
Février 2021
Zythologie
Juin 2020
devient pédagogique
Juin 2022
les formations s’agrandissent
Septembre 2022
Distillation
Alexandre - Fondateur
Normand de souche, il est passionné de bière depuis son
adolescence, et tout est parti… d’un kit de fabrication. Ayant envie
de monter sa propre entreprise, il décide donc d’approfondir ses
connaissances en se formant dans le secteur brassicole. Sa
créativité, son dynamisme et sa persévérance ont fait que Brew
Society est le centre de formation renommé qu’il est aujourd’hui.
Marie-Dorothée - directrice du centre
Diplômée d’Ecole de Commerce, Marie Dorothée a rencontré Alexandre au sein de l’incubateur de start up alors qu’il était en train de développer le projet The Brew Society. Présente depuis le début de l’aventure, elle a petit à petit pris en charge tout le service administratif pour gérer les formations et l’entreprise en règle générale. Déterminée, elle gère son quotidien en fonction des besoins de l’entreprise pour aller toujours plus haut.
Otsoa - Directeur Brew Factory
Ce basque d’origine possède un parcours assez atypique. Brasseur et aujourd’hui spécialisé dans le domaine du matériel brassicole,
Otsoa a mis sa pugnacité et son perfectionnisme au service de notre centre et de nos élèves. Otsoa encadre nos élèves dans
l’accompagnement à la suite de la formation, pour les élèves qui le
souhaitent, afin de gérer au mieux l’installation d’une brasserie :
dimensionnement de la brasserie, choix du matériel en passant par
l’étude des recettes, des coûts de revient…, mais également aide
à l’installation sur place avec formation sur le matériel choisi. Une
aide efficace et professionnelle.
Hélène - Formatrice
Originaire du nord de la France, cette véritable passionnée s’est forgée un excellent bagage brassicole du fait de ses importantes expériences dans des brasseries artisanales et industrielles, en France et à l’étranger.
Hélène est diplômée en génie biotechnologique et procédés fermentaires pour l’agro-alimentaire (bières, vins et fromages).
Professionnelle et compétente, elle est aujourd’hui formatrice au sein de notre centre de formation pour apporter son savoir. Son objectif est d’aider les brasseries à améliorer leurs processus de production, à perfectionner leur technique, à respecter les normes QHSE et à développer des produits de qualité. Elle est très intéressée par les tendances du marché brassicole et les innovations technologiques qui peuvent aider les brasseries à rester compétitives. Hélène saura vous transmettre sa passion.
Dynamisme, expérience et qualité.
Corentin - Formateur
Ce brasseur/distillateur barbu a l’exigence pour maître-mot. De formation scientifique, il a fait du brassage et de la distillation ses spécialités. Ayant expérimenté le brassage dans diverses structures, de diverses tailles, il a choisi de partager son savoir et ses expériences en formant les apprentis brasseurs. Passionné de recherches, de travaux de laboratoire, il étudie scrupuleusement les éléments. A l’affût du moindre détail en termes d’hygiène et de sécurité, il fait cependant du brassage un plaisir. Expérience, générosité et professionnalisme.
Jean-Baptiste - Formateur
Passionné de bières, ce normand d’origine s’est rapidement orienté vers l’agro-alimentaire pour parfaire sa formation en production. Ingénieur
production, chargé de projets brassicoles, brasseur, Jean-Baptiste est un perfectionniste qui ne laisse rien au hasard. Enthousiasme, savoir, exigence.
Pierre - Assistant de direction
Pierre est un élément moteur pour Brew
Society. Rigueur, motivation et détermination sont les maîtres mots
pour décrire sa personnalité. Il assiste au quotidien Marie Dorothée dans l’inscription et la gestion des élèves. Amateur de bière, la fraîcheur de ses idées contribue au développement interne de notre centre de formation. Passionné par les goodies, il sait nous vendre au travers de son style vestimentaire.
Jean - Responsable communication
En normandie depuis sa naissance, Jean connaît toute l’histoire de sa région. Les réseaux sociaux n’ont plus aucun secret pour lui. Étant créatif, il sait rendre ses contenus originaux tout en diffusant un message précis. Très friand de la bière, il est toujours à l’affût des récentes sorties de nouvelles tendances et n’hésite pas à goûter les derniers brassins des élèves. Son petit plus ? Sa sociabilité. Cela lui sert notamment à organiser des Visio-conférences en ligne ou encore prendre contact rapidement avec différents organismes.
Devenir brasseur à rouen
La bière artisanale est depuis plusieurs années de plus en plus consommée et recherchée. Étant donné qu’il faut de la créativité pour confectionner une bière, le brasseur peut essayer de très nombreuses recettes avant de trouver celle qui lui donne la bière parfaite. L’innovation est l’un des maîtres-mots de ce métier. Ainsi, le brasseur peut s’amuser à diversifier les recettes pour trouver la bière qui lui plaît le plus en termes de goût. Le métier de brasseur est un métier de passion et de partage. Afin de devenir brasseur, il est important d’effectuer une formation. Cette formation, vous pouvez la faire chez Brew Society.
La ville de rouen et les brasseurs
Rouen est une ville située en Normandie qui est connue pour sa gastronomie et sa créativité. Elle a même reçu en 2021, le titre Ville créative 2021 par l’UNESCO dans le domaine de la gastronomie. La bière est également importante dans cette jolie ville. On retrouve un grand nombre de bars à bières dans la ville. Les amateurs de bières peuvent trouver leur plaisir à essayer de nombreuses bières, plus originales les unes que les autres. De plus, vous pouvez trouver une pléiade de microbrasseries en Normandie. Si la bière est un domaine qui vous passionne et que vous envisagez d’en faire votre métier, c’est possible en vous formant dans l’un des meilleurs centres de formation de France qui se situe à Rouen.
Se former chez Brew society
La formation est un moment très important pour toutes les personnes qui souhaitent devenir brasseur. Vous pouvez effectuer vos formations au sein de notre centre à Rouen. Réaliser une formation est primordial pour le futur de l’élève dans le domaine de la bière.
De nombreuses formations sont à retrouver au sein de notre centre de formation. Ces formations sont certifiantes et diplômantes. En rejoignant Brew Society, vous allez pouvoir vous former dans un environnement unique afin de devenir brasseur. Vous aurez l’occasion d’apprendre dans une microbrasserie en activité, vous aurez des mises en situations sur des problématiques réelles et vous développerez vos réflexes face aux difficultés d’une microbrasserie. Tant de mises en situation qui vous seront très utiles pour votre futur. Il s’agit ainsi d’une excellente façon d’apprendre auprès de formateurs passionnés de bière et experts dans leurs domaines.
