Les différents types de verres à bière et leurs utilisations
La dégustation de la bière est un art qui va bien au-delà du simple choix de la boisson. Le verre dans lequel elle est servie joue un rôle crucial dans l’expérience gustative, influençant la perception des arômes, la formation de la mousse et même l’apparence de la bière. Chaque type de verre est conçu pour mettre en valeur des styles spécifiques de bière, optimisant ainsi les qualités organoleptiques de chaque breuvage. Dans cet article, nous explorerons en profondeur les différents types de verres à bière, leurs caractéristiques distinctives et les styles de bière auxquels ils sont le mieux adaptés.
L’entrepreneuriat par Alexandre, fondateur de Brew Society
L’entrepreneuriat est une aventure passionnante, faite de liberté, de créativité, mais aussi de défis. Alexandre, fondateur de Brew Society, partage son expérience, ses difficultés et ses conseils pour réussir en 2025 dans ce secteur en constante évolution.
Durabilité dans la bière : innovations écologiques
L’industrie brassicole est en pleine expansion, portée par la popularité croissante des bières artisanales et la diversification des goûts des consommateurs. En 2023, le marché mondial de la bière représentait près de 600 milliards de dollars, avec une croissance annuelle estimée entre 4 % et 5 %. Cependant, cette expansion s’accompagne de défis environnementaux majeurs. La production de bière est une activité intensive en ressources : elle nécessite d’importantes quantités d’eau, d’énergie et de matières premières, tout en générant des déchets significatifs.
L’essor des bières sans alcool
Les bières sans alcool connaissent une ascension fulgurante ces dernières années, portées par une évolution des habitudes de consommation et une prise de conscience grandissante des effets de la consommation excessive d’alcool sur la santé. Ce marché, qui pesait déjà 25 milliards de dollars en 2024, continue de se développer, offrant de nouvelles opportunités aux brasseurs artisanaux et industriels. Cet article vous plonge dans l’univers des boissons sans alcool et explore comment les brasseries peuvent tirer profit de cette tendance.
Comment mesurer une densité ?
Apprenez à mesurer la densité de votre bière avec précision pour un brassage réussi : méthodes, outils et conseils pour une fermentation maîtrisée !
Comment devenir zythologue, spécialiste de l’étude de bière
La zythologie, aussi appelée biérologie, est bien plus que la simple dégustation de bière. C’est une discipline qui explore l’histoire, la culture et les techniques de fabrication de la bière. En devenant zythologue, vous apprenez à analyser les arômes, les saveurs, et les textures des bières, à comprendre leur processus de fabrication et à reconnaître les divers styles. Découvrez dans cet article les compétences clés, la formation nécessaire et les possibilités de carrière qui s’ouvrent à ceux qui choisissent cette voie passionnante.
Comment déguster une bière ?
Quand il s’agit de déguster une bière on prend généralement l’expérience à la légère : on décapsule, on verse, on boit, et on s’en ressert une. En réalité bien déguster une bonne bière est une chose tout aussi complexe que déguster un bon vin.
Les femmes et la bière
“La bière est une boisson d’homme”, “les femmes n’aiment pas la bière”… Les idées reçues sur la bière et la femme sont nombreuses et persistantes, or l’histoire de la bière est plus qu’étroitement liée à la femme.
La bière en Chine
L’influence occidentale perdure en Chine pour le développement de la bière depuis des millénaires jusqu’à aujourd’hui.
The American Beer
Pourquoi affirme-t-on en Europe que la bière américaine est moins bonne ? Nous allons le découvrir.