La dispense de licence pour les brasseurs !
Le Sénat a adopté un amendement permettant aux brasseurs de vendre leurs bières sans licence. Cette mesure simplifie la réglementation, soutient l’économie locale et valorise la bière comme patrimoine culturel français.
Ce tournant historique reconnaît l’importance des brasseurs dans l’identité culturelle et économique de la France.
Comment devenir zythologue, spécialiste de l’étude de bière
La zythologie, aussi appelée biérologie, est bien plus que la simple dégustation de bière. C’est une discipline qui explore l’histoire, la culture et les techniques de fabrication de la bière. En devenant zythologue, vous apprenez à analyser les arômes, les saveurs, et les textures des bières, à comprendre leur processus de fabrication et à reconnaître les divers styles. Découvrez dans cet article les compétences clés, la formation nécessaire et les possibilités de carrière qui s’ouvrent à ceux qui choisissent cette voie passionnante.
Comment déguster une bière ?
Quand il s’agit de déguster une bière on prend généralement l’expérience à la légère : on décapsule, on verse, on boit, et on s’en ressert une. En réalité bien déguster une bonne bière est une chose tout aussi complexe que déguster un bon vin.
Les femmes et la bière
“La bière est une boisson d’homme”, “les femmes n’aiment pas la bière”… Les idées reçues sur la bière et la femme sont nombreuses et persistantes, or l’histoire de la bière est plus qu’étroitement liée à la femme.
La bière en Chine
L’influence occidentale perdure en Chine pour le développement de la bière depuis des millénaires jusqu’à aujourd’hui.
The American Beer
Pourquoi affirme-t-on en Europe que la bière américaine est moins bonne ? Nous allons le découvrir.
La bière artisanale
La bière artisanale c’est quoi ? Ça change quoi ? C’est meilleur ?
Tout ce que vous avez toujours voulu savoir sur la bière artisanale sans jamais oser le demander.
Le Brassage de Bière
Nous sommes partis d’un constat simple : sans brassage, pas de bière. C’est ainsi que nous avons décidé de nous intéresser au processus de brassage.