the brew society
BLOG
NOS ACTUALITés

Durabilité dans la bière : innovations écologiques
L’industrie brassicole est en pleine expansion, portée par la popularité croissante des bières artisanales et la diversification des goûts des consommateurs. En 2023, le marché

La plus ancienne bière de l’histoire
La bière, cette boisson millénaire, occupe une place centrale dans de nombreuses cultures à travers le monde. Son histoire remonte à des milliers d’années, et

L’essor des bières sans alcool
Les bières sans alcool connaissent une ascension fulgurante ces dernières années, portées par une évolution des habitudes de consommation et une prise de conscience grandissante

L’art de la mixologie : créez des cocktails uniques
La mixologie, ou l’art de créer des cocktails, est une discipline qui allie créativité, précision et connaissance approfondie des ingrédients. Chez Brew Society (centre de

Comment brasser un wash à whisky ?
Découvrez comment brasser un wash à whisky de qualité en maîtrisant chaque étape clé : choix des céréales, brassage, fermentation et filtration. Cet article vous

Comment mesurer une densité ?
Apprenez à mesurer la densité de votre bière avec précision pour un brassage réussi : méthodes, outils et conseils pour une fermentation maîtrisée !

Comment devenir zythologue, spécialiste de l’étude de bière
La zythologie, aussi appelée biérologie, est bien plus que la simple dégustation de bière. C’est une discipline qui explore l’histoire, la culture et les techniques

Boissons sans alcool : une opportunité pour les brasseurs !
Les boissons sans alcool connaissent un véritable essor sur le marché ces dernières années. Les tendances de consommation et les mentalités des consommateurs évoluent. Ces

Alumni, la suite – Ep2. Mathieu le rockeur
Nouvelle épisode de notre mini-série « ALUMNI, la suite » : une suite d’articles qui met en avant nos élèves et connaître leurs nouveaux projets