FORMATION professionnelle et adaptable

Une offre professionnelle dédiée aux brasseries en activité

Cas client : Groupement Fabulous French Brasseurs

Nous avons accompagné les brasseurs de la FFB (Fabulous French Brasseurs) dans un programme de formation intensive sur deux semaines, 100 % dédié au perfectionnement des compétences brassicoles.

Plongez dans les coulisses de cette collaboration BtoB à travers un reportage exclusif disponible sur notre chaîne YouTube. Témoignages, techniques de brassage, montée en compétence des équipes… tout y est!

Une immersion concrète dans notre savoir-faire en formation professionnelle pour brasseries.

les objectifs

structurer, optimiser, professionnaliser

L’offre B2B de BrewSociety repose sur une approche à la fois technique, stratégique et humaine. Elle s’adresse aux brasseries ayant déjà lancé leur activité, quel que soit leur stade de développement, qui rencontrent l’un des défis suivants :

Variabilité de la qualité des bières d’un brassin à l’autre
Difficultés à maintenir l’hygiène et à sécuriser les process de nettoyage
Manque de structure dans les méthodes de production
Rendement de production trop faible ou pertes trop importantes
Absence de formalisation ou transmission des compétences au sein de l’équipe
Besoin d’accompagnement pour franchir un palier de croissance ou s’orienter vers la certification qualité

Nous intervenons pour aider vos équipes à développer des méthodes robustes, améliorer la rigueur technique et opérationnelle, et renforcer la cohérence de votre production.

Une offre sur mesure en trois étapes

Audit opérationnel sur site

Nous commençons par une journée complète dans votre brasserie. L’objectif est d’observer vos installations, vos pratiques, vos produits et vos méthodes de travail pour identifier précisément les leviers d’amélioration.

Analyse des process de brassage, fermentation, nettoyage, embouteillage, stockage
Évaluation de l’organisation de la production et du poste de travail
Relevé des points critiques : instabilité de la bière, contamination, défauts récurrents
Compréhension de vos objectifs : qualité produit, développement commercial, certification, etc.

Cette étape aboutit à la rédaction d’un rapport structuré avec une série de recommandations classées par priorité.

Formation professionnelle sur-mesure

Sur la base du diagnostic établi, nous concevons une formation intra-entreprise, adaptée à votre équipe, à vos contraintes techniques, et à vos objectifs stratégiques.

Les thématiques peuvent inclure :

Maîtrise avancée du brassage : compréhension fine des paramètres clés (densité, température, pH, oxygénation, etc.)
Techniques de stabilisation et réduction des risques microbiologiques
Optimisation des rendements et réduction des pertes matières
Lecture et interprétation des résultats analytiques (dégustation, densité, amertume…)
Gestion des stocks, organisation du travail, amélioration continue
Formation des équipes en place : montée en compétence, transmission des bonnes pratiques, autonomisation

Cette formation peut être réalisée directement dans vos locaux, ou dans notre centre technique à Rouen selon vos préférences.

Accompagnement et suivi à distance

L’efficacité d’une formation repose sur sa mise en œuvre concrète. C’est pourquoi nous proposons un suivi dans les semaines suivant la formation.

Points d’échange à J+15, J+45, J+90
Relecture et ajustement de vos plans d’action
Support technique en cas de blocage ou de question
Mesure des premiers résultats et adaptation si besoin

Ce dispositif permet de garantir une vraie dynamique de transformation à moyen terme.

Pour quels types de brasseries ?

Notre offre s’adresse à tous les professionnels du brassage artisanal :

Microbrasseries de moins de 10 salariés souhaitant monter en gamme
Brasseries en développement cherchant à fiabiliser leur process
Structures ayant internalisé la production mais manquant de standardisation
Brasseries désireuses de professionnaliser leurs équipes
Projets en cours de passage à une échelle supérieure ou visant une certification qualité

Pourquoi choisir Brew Society ?

Experts brassicoles

Depuis 2019, BrewSociety a formé plus de 1 000 brasseurs et accompagné de nombreux projets d’installation et de structuration d’activité. Nous combinons expertise technique, connaissance fine du marché artisanal français, et une capacité pédagogique éprouvée.

Approche sur mesure et complète

Nous ne proposons pas une simple formation, mais une démarche globale d’optimisation, centrée sur vos objectifs, votre équipe et vos contraintes spécifiques. Notre approche est pragmatique, orientée résultats, et construite pour s’intégrer dans votre quotidien professionnel.

N'hésitez pas à nous contacter !

Les tarifs sont établis sur mesure selon la configuration de votre brasserie, le nombre de participants, et les objectifs visés.

Contactez-nous pour un entretien de diagnostic initial gratuit de 30 minutes, sans engagement, afin d’évaluer si cette offre correspond à vos besoins.